Les Moyens Pédagogiques

LES HOMMES 

Les hommes, parfaitement exercés aux techniques pédagogiques, sont soit diplômés de l'enseignement supérieur, soit professionnels expérimentés de la filière viande (amont et aval).

LES LOCAUX D'ENSEIGNEMENT THEORIQUE

• 6 salles de cours entièrement équipées

• 1 salle multimédia

• 1 bibliothèque professionnelle

LES LOCAUX D'ENSEIGNEMENT PRATIQUE

1000 m2 de locaux techniques
(ateliers de découpe agréés CEE) répartis en :

1 quai de réception,
4 salles des découpes,
1 salle de désossage vertical industriel,
1 salle d'emballage

1 salle traiteur

Tous ces ateliers sont équipés de matériels de technologie moderne répondant aux normes d'hygiène, de qualité et de sécurité.

Les apprentis, les stagiaires en formation et les enseignants doivent y porter les tenues professionnelles réglementaires, fournies par le CEFIMEV.